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Flan di radicchio con salsa al gorgonzola

Antipasto

1. Pulire il radicchio e tagliarlo a strisce sottili. In una padella far sciogliere 30g di burro e farvi appassire il radicchio per circa 10 minuti. Salare e pepare a piacere.
2. In una ciotola m...

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Cazzilli

Antipasto

1. Pelare le patate, tagliarle a cubetti e lessarle in acqua salata fino a quando saranno morbide.
2. Scolare le patate e schiacciarle con una forchetta o uno schiacciapatate.
3. Tritare fine...

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Struffoli salati

Antipasto

1. In una ciotola grande, mescolare la farina, le uova, il parmigiano grattugiato, il prosciutto cotto, il salame, il sale e il pepe nero fino a formare un impasto omogeneo.
2. Dividere l'impasto...

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Involtini di Bresaola e Caprino

Antipasto

1. Tagliare il formaggio di capra a cubetti e metterlo in una ciotola. Aggiungere la rucola tritata finemente, l'olio extravergine di oliva, il sale e il pepe. Mescolare bene il tutto.
2. Prender...

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