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Lingua salmistrata con salsa verde

Secondo


1. In una pentola capiente, mettere la lingua di vitello salmistrata, la cipolla, la carota, il sedano, lo spicchio d'aglio, l'alloro, il rosmarino e il timo. Coprire con il brodo vegetale e por...

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Arrosto alle noci

Secondo


1. Prendete la carne di vitello e praticate dei tagli profondi sulla superficie.

2. In una ciotola, mescolate le noci tritate con l'aglio tritato, il rosmarino e il timo tritati, l'olio...

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Cappone lesso

Secondo

1. In una pentola capiente, mettere il cappone intero e coprirlo con acqua fredda.
2. Aggiungere le carote, le cipolle, il sedano, l'aglio e la foglia di alloro.
3. Portare a ebollizione e po...

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Pollo in pastella

Secondo


1. Tagliate il petto di pollo a cubetti e salatelo leggermente.

2. In una ciotola, mescolate la farina con il lievito e un pizzico di sale.

3. Aggiungete l'uovo e la birra e me...

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