566. Sfogliata di marzapane

566. Sfogliata di marzapane

Fate una pasta sfoglia nella quantità e proporzione del N. 154. Quando è spianata tagliatene due tondi della dimensione di un piatto comune, a grandi smerli sugli orli. Sopra ad uno di essi, lasciandovi un po' di margine, distendete il composto di marzapane del N. 579, che dovrebbe riuscire dell'altezza di un centimetro circa; poi sovrapponetegli l'altro tondo di pasta sfoglia, attaccandoli insieme sugli orli con un dito intinto nell'acqua. Dorate la superficie della sfogliata coi rosso d'uovo, cuocetela al forno o al forno da campagna e dopo spolverizzatela di zucchero a velo. Questa dose basterà a sette od otto persone e sentirete che questo dolce sarà molto lodato per la sua delicatezza.

Vedi le ricette richieste da altri utenti

Ricciarelli

Dolce


1. Tritare finemente le mandorle in un mixer o robot da cucina.
2. Aggiungere lo zucchero a velo, l'estratto di mandorla e la vaniglia in polvere e mescolare bene.
3. Aggiungere gli albu...

LEGGI

Fiamme al cioccolato

Dolce


1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia quadrata di 20x20cm foderandola con carta da forno.

2. In un pentolino a bagnomaria, fai sciogliere il cioccolato fondente insieme ...

LEGGI

Plumcake alla ricotta e confettura di mirtilli

Dolce


1. In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
2. Aggiungete il burro fuso e la ricotta, mescolando bene.
3. Aggiungete la farina setacciata co...

LEGGI

Rotolo ai frutti di bosco

Dolce


1. Preriscalda il forno a 180°C e foderare una teglia rettangolare con carta da forno.

2. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.<...

LEGGI