500. Seppie coi piselli

500. Seppie coi piselli

Fate un battuto piuttosto generoso con cipolla, uno spicchio d'aglio e prezzemolo. Mettetelo al fuoco con olio, sale e pepe, e quando avrà preso colore passatelo da un colino strizzando bene. In questo soffritto gettate le seppie tagliate a filetti, ma prima nettatele com'è indicato al N. 74, bagnatele con acqua, se occorre, e quando saranno quasi cotte versate i piselli grondanti dall'acqua fresca in cui li avrete tenuti in molle.

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Cagnolini hot dog

Lievitato

1. Tagliare la cipolla e i peperoni a fettine sottili.
2. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere le verdure. Aggiungere sale e pepe a piacere e cuocere per circa 10 minuti, finché ...

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Colomba alle mandorle

Lievitato


1. In una ciotola grande, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito, il sale e la scorza di limone grattugiata.

2. Aggiungere il burro morbido e lavorare con le mani fino ad ottenere...

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Torta spumosa al limone e cocco

Lievitato


1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve ferma.
3. In una ciotola, sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un compo...

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Focaccia tricolore

Lievitato


1. In una ciotola grande, sciogliere il lievito di birra fresco nell'acqua tiepida con lo zucchero. Lasciare riposare per 10 minuti.

2. Aggiungere la farina e il sale e impastare fino a...

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