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Spigola in crosta di pistacchi con salsa al limone

Secondo

1. Tritare i pistacchi finemente e metterli in un piatto fondo. In un altro piatto sbattere l'uovo con un pizzico di sale.
2. Passare i filetti di spigola nella farina, poi nell'uovo sbattuto e i...

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Pollo alle mandorle

Secondo


1. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli rosolare in una padella con l'olio extravergine di oliva.

2. Tagliare i petti di pollo a cubetti e passarli nella farina.

3. A...

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Capocollo di maiale in dolceforte di castagne

Secondo


1. Mettere le castagne in ammollo in acqua fredda per almeno 12 ore.

2. In una pentola capiente, far rosolare la cipolla, l'aglio, la carota e il sedano tritati finemente con un filo d'...

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Pesce alla griglia con salsa di skyr e avocado

Secondo

1. Iniziare preparando la salsa di skyr e avocado. Tagliare l'avocado a metà, rimuovere il nocciolo e prelevarne la polpa con un cucchiaio. Mettere la polpa di avocado in una ciotola e schiacciarla ...

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