413. Sedani per contorno al lesso

413. Sedani per contorno al lesso

Servitevi delle costole bianche e tagliatele a pezzetti di due centimetri circa. Lessateli per cinque minuti nell'acqua salata e metteteli a soffriggere nel burro. Poi legateli con la _balsamella_ del N. 137, tenuta piuttosto soda, e date loro sapore col parmigiano.

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Lingue di gatto

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3. In un'altra ciotol...

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Muffin di gelato

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1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per muffin con 6 stampi.

2. In una ciotola, mescola la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.

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