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Baccala' in umido con patate

Secondo

1. Tagliare il baccalà a pezzi e metterlo a bagno in acqua fredda per almeno 24 ore, cambiando l'acqua ogni 6 ore.
2. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti.
3. Tritare finemente la cipol...

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Sformato di patate zucchine e salsiccia

Secondo

1. Pelate le patate, tagliatele a cubetti e lessatele in acqua salata per circa 20 minuti.
2. Lavate le zucchine, tagliatele a rondelle e saltatele in padella con un filo d'olio per 5 minuti.
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Piccione al tegame

Secondo

1. Pulire il piccione eliminando eventuali penne residue e le interiora.
2. In una padella capiente, far rosolare l'aglio e il rosmarino nell'olio d'oliva.
3. Aggiungere il piccione e farlo r...

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Involtini ricchi con prosciutto e sottilette

Secondo

1. In una ciotola, sbattere l'uovo con il parmigiano grattugiato, il pangrattato, l'aglio tritato e il prezzemolo. Aggiungere sale e pepe a piacere.
2. Disporre le fettine di vitello su un taglie...

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