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Pizzelle di baccala' e cavolfiore

Antipasto


1. Pulire il cavolfiore e tagliarlo a pezzetti. Cuocerlo in acqua bollente salata per circa 10 minuti, poi scolarlo e lasciarlo raffreddare.

2. Tritare il baccalà e l'aglio insieme fin...

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Sbrisolona salata

Antipasto


1. In una ciotola, mescolare le due farine con il sale e il pepe nero.

2. Aggiungere il burro freddo a pezzetti e lavorarlo con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.

3...

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Butter board

Antipasto

1. Lasciare il burro fuori dal frigorifero per circa un'ora, in modo che si ammorbidisca.
2. Prendere un tagliere di legno e disporre il burro al centro.
3. Con una forchetta, mescolare il bu...

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Parmigiana di carciofi

Antipasto


1. Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e le punte. Tagliarli a fette sottili e metterli in acqua acidulata con il succo di mezzo limone per evitare che anneriscano.

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