114. Sandwichs

114. Sandwichs

Possono servir di principio alla colazione o di accompagnamento a una tazza di the. Prendete pane finissimo di un giorno, o pane di segale, levategli la corteccia e tagliatelo a fettine grosse mezzo centimetro e all'incirca lunghe 6 e larghe 4. Spalmatele di burro fresco da una sola parte e appiccicatele insieme mettendovi framezzo una fetta sottile o di prosciutto cotto grasso e magro, o di lingua salata.

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Cavatelli al sugo di maiale

Primo

1. In una padella, soffriggere la cipolla e l'aglio tritati in olio d'oliva.
2. Aggiungere la carne di maiale tritata e farla rosolare.
3. Aggiungere il vino rosso e farlo evaporare.
4. A...

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Pasta con ragu' di cavolfiore

Primo

1. Pulire il cavolfiore e tagliarlo a pezzi piccoli.
2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
3. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla e l'aglio. Farli soffriggere...

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Strascinati con fagioli e salsiccia

Primo

1. Iniziare cuocendo i fagioli in acqua salata per circa 40 minuti, finché non saranno morbidi.
2. In una padella, far rosolare la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino con un filo d'olio....

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Lasagne con asparagi, uova e gamberi

Primo


1. Pulire gli asparagi eliminando la parte legnosa e tagliarli a pezzetti. In una padella farli saltare con uno spicchio d'aglio e un filo d'olio per circa 10 minuti.

2. In una ciotola ...

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