114. Sandwichs

114. Sandwichs

Possono servir di principio alla colazione o di accompagnamento a una tazza di the. Prendete pane finissimo di un giorno, o pane di segale, levategli la corteccia e tagliatelo a fettine grosse mezzo centimetro e all'incirca lunghe 6 e larghe 4. Spalmatele di burro fresco da una sola parte e appiccicatele insieme mettendovi framezzo una fetta sottile o di prosciutto cotto grasso e magro, o di lingua salata.

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Zuppa di pane e scarole

Piatto unico

1. Pulire le scarole, eliminando le parti dure e tagliandole a strisce.
2. In una pentola, far soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con l'olio d'oliva.
3. Aggiungere le scarole e farle ap...

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Omelette di verdure

Piatto unico


1. Lavare e tagliare a cubetti la zucchina, il peperone e la cipolla.
2. In una padella antiaderente, far soffriggere le verdure con un filo d'olio extravergine di oliva per circa 5 minuti.<...

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Panino con tonno e cipolle

Piatto unico


1. Tagliare il panino a metà e tostarlo leggermente.
2. Scolare il tonno dall'olio e metterlo in una ciotola.
3. Tritare finemente la cipolla e aggiungerla al tonno.
4. Aggiungere...

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Chifeletti

Piatto unico

1. In una ciotola, mescolare la farina con il lievito e lo zucchero.
2. Aggiungere il burro morbido a pezzetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungere le u...

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