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Spaghetti allo sgombro

Primo

1. Iniziare pulendo lo sgombro, eliminando le interiora e la testa. Tagliarlo a pezzi e metterlo da parte.
2. In una padella, far rosolare l'aglio e il peperoncino nell'olio d'oliva.
3. Aggiu...

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Pici con datterini e ricotta al profumo di limone

Primo


1. In una padella, far rosolare l'aglio con un filo d'olio extravergine d'oliva.

2. Aggiungere i pomodorini datterini tagliati a metà e farli cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio....

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Maccu

Primo

1. Mettere le fave in ammollo in acqua fredda per almeno 12 ore.
2. Scolare le fave e metterle in una pentola con acqua fredda.
3. Aggiungere la cipolla tagliata a pezzi, gli spicchi d'aglio,...

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Minestra alla zucca e latte

Primo


1. Tagliare la zucca a cubetti e tritare finemente la cipolla e l'aglio.

2. In una pentola, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla e l'aglio tritati. Farli soffriggere per qual...

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