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Orecchiette pugliesi

Primo


1. Iniziamo preparando le orecchiette. In una ciotola capiente, versiamo la semola rimacinata di grano duro e il sale. Aggiungiamo l'acqua tiepida poco alla volta, impastando con le mani fino ad...

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Maccheroncini al sugo finto

Primo

1. Iniziare tritando finemente la cipolla, l'aglio, le carote e il sedano.
2. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere le verdure tritate. Cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, m...

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Paccheri al sugo di coccio

Primo

1. In una padella capiente, far soffriggere la cipolla tritata con l'olio extravergine d'oliva.
2. Aggiungere l'aglio tritato e il peperoncino e far rosolare per qualche minuto.
3. Aggiungere...

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Garganelli con pesto di zucchine e gamberetti

Primo


1. Iniziate preparando il pesto di zucchine. Lavate le zucchine, tagliatele a cubetti e mettetele in una padella con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio. Fate cuocere a fuoco medio per circa 1...

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