244. Salsiccia coll'uva

244. Salsiccia coll'uva

È un piatto triviale e comune, ma lo noto perchè la salsiccia, con quel dolce acidetto dell'uva, potrebbe dar nel gusto a qualcuno. Bucate le salsicce colla punta di una forchetta e mettetele in tegame così intere con un poco di lardo o burro. Quando saranno cotte unite l'uva, non in quantità, a chicchi interi e fatela bollire finchè si strugga a metà. La salsiccia sola poi, oltrechè in gratella, può cuocersi intera in un tegame, con un gocciolo d'acqua.

Vedi le ricette richieste da altri utenti

Uova alla piemontese

Secondo


1. In una padella, sciogliere il burro a fuoco medio.
2. Aggiungere il prosciutto cotto tagliato a cubetti e farlo rosolare per qualche minuto.
3. Aggiungere la panna e il formaggio grat...

LEGGI

Spezzatino di maiale con lenticchie speziato

Secondo

1. In una pentola capiente, soffriggere la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino in olio extravergine di oliva.
2. Aggiungere la carne di maiale a cubetti e farla rosolare per qualche minuto....

LEGGI

Stufato di pesce con mele e panna acida

Secondo

1. Pulire il pesce e tagliarlo a cubetti.
2. Sbucciare le mele, togliere il torsolo e tagliarle a cubetti.
3. Tritare finemente la cipolla.
4. In una pentola, scaldare l'olio e farvi soff...

LEGGI

Pollo alla cacciatora in bianco

Secondo

1. In una padella capiente, scaldare l'olio extravergine di oliva e rosolare i pezzi di pollo finché saranno dorati su entrambi i lati.
2. Aggiungere la cipolla tritata e gli spicchi d'aglio sch...

LEGGI