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Tagliatelle spillo e crema di piselli

Primo


1. Iniziate la preparazione della crema di piselli: pulite i piselli e metteteli in una pentola con acqua bollente salata. Cuocete per circa 10 minuti, poi scolateli e metteteli da parte.
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Carbonara di mare

Primo


1. Iniziate pulendo le seppie e tagliandole a pezzetti. In una padella antiaderente, fate rosolare l'aglio con un filo d'olio e aggiungete le seppie e i gamberetti. Fate cuocere per circa 10 min...

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Gnocchi di ceci

Primo

1. Scolare i ceci e risciacquarli sotto acqua corrente.
2. Mettere i ceci in un mixer insieme all'aglio, al sale, al pepe nero e al rosmarino fresco. Frullare fino ad ottenere un composto omogene...

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Brodetto all'anconetana

Primo

1. Pulire il pesce e tagliarlo a pezzi.
2. In una pentola capiente, far soffriggere la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino in olio extravergine d'oliva.
3. Aggiungere il pesce e farlo r...

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