131. Salsa per pesce in gratella

131. Salsa per pesce in gratella

Questa salsa, semplice, ma buona e sana, si compone di rossi d'uovo, acciughe salate, olio fine e agro di limone. Fate bollire le uova col guscio per 10 minuti e per ogni rosso d'uovo così assodato prendete un'acciuga grossa o due piccole. Levate loro la spina e passatele dallo staccio insieme coi rossi, poi diluite il composto coll'olio e il limone per ridurlo come una crema. Coprite con questa salsa il pesce già cotto in gratella, prima di mandarlo in tavola, oppure servitela a parte in una salsiera.

Vedi le ricette richieste da altri utenti

Damson cobbler

Dolce

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Lavare e tagliare le prugne a metà, rimuovendo il nocciolo.
3. In una ciotola, mescolare le prugne con lo zucchero semolato, la cannella e la noce mo...

LEGGI

Rotolo al cioccolato senza cottura

Dolce

1. Tritare finemente i biscotti secchi e metterli in una ciotola.
2. Aggiungere il burro fuso ai biscotti e mescolare bene.
3. Rivestire una teglia rettangolare con della pellicola trasparent...

LEGGI

Tegole dolci

Dolce


1. In una ciotola, mescolare la farina di mandorle con lo zucchero semolato e il pizzico di sale.

2. Aggiungere il burro morbido a pezzetti e lavorare il tutto con le mani fino ad otten...

LEGGI

Gelato al gianduja

Dolce


1. In una casseruola, scaldare il latte a fuoco medio.

2. Aggiungere il cioccolato gianduja e mescolare fino a quando non si scioglie completamente.

3. In una ciotola, sbattere...

LEGGI