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Melanzane in padella alla pizzaiola

Antipasto

1. Tagliare le melanzane a cubetti e metterle in una ciotola con acqua e sale per circa 30 minuti.
2. In una padella, far soffriggere l'aglio e la cipolla tritati con un po' di olio.
3. Aggiu...

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Tortine pasqualine con piselli

Antipasto


1. In una ciotola, mescolare la farina con il burro freddo a pezzetti, l'uovo, il tuorlo e il sale fino ad ottenere un impasto omogeneo. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar...

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Polpette pere e Blu di capra

Antipasto


1. In una ciotola, mescolare la carne macinata con l'uovo, il pangrattato, l'aglio tritato e il prezzemolo. Aggiungere sale e pepe a piacere e mescolare bene.

2. Pelare le pere e taglia...

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Pizzette di scarole

Antipasto


1. Pulire la scarola, lavarla e tagliarla a pezzetti.
2. In una padella far soffriggere la cipolla tritata con un filo d'olio.
3. Aggiungere la scarola e farla cuocere per circa 10 minut...

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