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Zuppa di funghi e cozze

Primo

1. Pulire le cozze sotto l'acqua corrente e metterle in una ciotola con acqua fredda e sale grosso per farle spurgare.
2. Pulire i funghi e tagliarli a pezzi.
3. In una pentola, far soffrigge...

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Spaghetti alle nocciole e bottarga

Primo


1. Iniziate tostando le nocciole in una padella antiaderente per qualche minuto, fino a quando saranno leggermente dorati. Togliete dal fuoco e tritate grossolanamente.

2. In una padell...

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Pasta zucchine e salmone

Primo

1. Inizia cuocendo la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Nel frattempo, lava le zucchine e tagliale a rondelle sottili.
3. In una padella, fai soffri...

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Risotto allo zafferano e pancetta

Primo


1. In una pentola, fate scaldare il brodo vegetale e tenetelo caldo.

2. In una padella, fate rosolare la pancetta a cubetti fino a renderla croccante. Toglietela dalla padella e mettete...

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