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Caramelle di brise' con bresaola robiola e pistacchi

Antipasto


1. Iniziamo preparando la pasta brise'. In una ciotola, mescolare la farina con il burro freddo a pezzetti, un pizzico di sale e un uovo. Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo. Avvolge...

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Zeppole di San Giuseppe salate

Antipasto

1. In una pentola, portare a ebollizione l'acqua con il burro e un pizzico di sale.
2. Aggiungere la farina tutta in una volta e mescolare energicamente con un cucchiaio di legno fino a quando l'...

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Sarde fritte

Antipasto


1. Pulire le sarde eliminando la testa, le interiora e la lisca centrale. Lavare bene sotto acqua corrente e asciugare con carta assorbente.

2. Infarinare le sarde passandole nella fari...

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Piccolo coccio di polpo e patate

Antipasto

1. Pulire il polpo eliminando gli occhi, il becco e le interiora. Sciacquarlo sotto acqua corrente e tagliarlo a pezzi.
2. Pelare le patate e tagliarle a cubetti.
3. In una padella, far rosol...

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