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Polenta concia

Primo


1. In una pentola capiente, portare a bollore l'acqua salata.

2. Aggiungere la farina di mais a pioggia, mescolando continuamente con una frusta per evitare la formazione di grumi.
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Tagliatelle al prezzemolo

Primo


1. Iniziate lavando il prezzemolo e tritatelo finemente insieme agli spicchi d'aglio.

2. In una padella, sciogliete il burro a fuoco basso e aggiungete il trito di prezzemolo e aglio. F...

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Pasta castagne e funghi

Primo

1. Inizia cuocendo le castagne in acqua bollente per circa 20 minuti. Scolale, sbucciale e tagliale a pezzetti.
2. In una padella, fai soffriggere l'aglio e la cipolla tritati con un po' di olio ...

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Spaghetti al Chianti

Primo

1. Inizia facendo bollire l'acqua per la pasta in una pentola capiente.
2. Nel frattempo, trita finemente la cipolla e l'aglio e mettili a soffriggere in una padella con un filo d'olio d'oliva. LEGGI