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Gnocchi con sugo di melanzane

Primo


1. Tagliare le melanzane a cubetti e metterle in una ciotola con acqua e sale per circa 30 minuti.
2. In una padella, far soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con un filo d'olio.
3. ...

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Zuppa di ceci e zucca

Primo

1. Mettere i ceci in ammollo in acqua fredda per una notte intera.
2. Scolare i ceci e sciacquarli sotto acqua corrente.
3. In una pentola capiente, far soffriggere la cipolla e l'aglio trita...

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Risotto con spinaci e mascarpone

Primo


1. Iniziate pulendo gli spinaci e lavandoli accuratamente sotto acqua corrente. Scolateli e tritateli finemente.

2. Tritate la cipolla e l'aglio e fateli rosolare in una pentola con il ...

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Orecchiette con sarde e pomodorini

Primo


1. Pulire le sarde, togliere la testa, le interiora e la lisca centrale. Tagliarle a pezzetti e metterle da parte.

2. In una padella, far rosolare la cipolla tritata, l'aglio e il peper...

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