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Pollo alla Marengo

Secondo


1. Tritare finemente la cipolla, la carota, il sedano e l'aglio e farli soffriggere in una padella con il burro.

2. Aggiungere i petti di pollo e farli rosolare da entrambi i lati.
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Insalata di seppie

Secondo


1. Inizia pulendo le seppie, eliminando la testa e gli occhi, quindi lavale sotto acqua corrente e tagliale a pezzetti.

2. Metti le seppie in una pentola con acqua bollente salata e fal...

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Cotechino caramellato al limone con spuma di patate

Secondo


1. Iniziare la preparazione del cotechino caramellato al limone con spuma di patate, tagliando il cotechino a fette spesse circa 1 cm.

2. In una padella antiaderente, sciogliere lo zucc...

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Involtini di manzo al pecorino

Secondo

1. In una ciotola, mescolare il pecorino grattugiato con l'aglio tritato finemente e il prezzemolo lavato e tritato.
2. Disporre le fettine di carne su un tagliere e batterle leggermente con un b...

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