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Risotto pannerone e pere

Primo


1. In una pentola, fate scaldare il brodo vegetale e mantenete caldo.

2. In una padella, fate soffriggere la cipolla tritata con un filo di olio extravergine di oliva.

3. Aggiu...

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Malfatti bresciani

Primo


1. Lavare gli spinaci e lessarli in acqua bollente salata per 5 minuti. Scolarli e strizzarli bene per eliminare l'acqua in eccesso.

2. Tritare gli spinaci finemente e metterli in una c...

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Risotto porcini e pancetta

Primo


1. Iniziate mettendo a bagno i funghi porcini secchi in acqua tiepida per circa 30 minuti.

2. Tritate finemente la cipolla e fatela rosolare in una pentola con un filo di olio extraverg...

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Bucatini con ragu' di salsiccia

Primo

1. Tritare finemente la cipolla, l'aglio, la carota e il sedano.
2. In una padella, scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungere le verdure tritate. Farle rosolare per qualche minuto.
3...

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