749. Rosolio tedesco

749. Rosolio tedesco

Non vi sgomenti la composizione strana di questo rosolio, che vi riuscirà facile alla prova, chiaro come l'acqua e di gusto gradevole. Spirito di vino del migliore, grammi 500. Zucchero bianco a velo, grammi 500. Latte, mezzo litro. Un limone di giardino. Mezzo baccello di vainiglia. Sminuzzate tutto intero il limone togliendone i semi e unendovi la buccia che avrete grattata in precedenza, dividete in piccoli pezzetti la vainiglia, mescolate poi tutto il resto insieme entro a un vaso di vetro e vedrete che subito il latte impazzisce. Agitate il vaso una volta al giorno e dopo otto giorni passatelo per pannolino e filtratelo per carta.

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Secondo

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Bocconcini di merluzzo e speck

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1. Tagliare il merluzzo a cubetti di circa 3 cm.
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Bocconcini di pollo impanati ai pistacchi con salsa al curry

Secondo


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Orata al forno con patate

Secondo

1. Preriscaldare il forno a 200°C.
2. Lavare le patate e tagliarle a fette sottili.
3. Disporre le patate sul fondo di una teglia da forno.
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