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Gnocchi alle erbe e crema di porri

Primo


1. Lessare le patate con la buccia in acqua salata per circa 30 minuti, finché saranno morbide. Scolarle, pelarle e passarle allo schiacciapatate.

2. Tritare finemente le erbe aromatic...

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Gnocchi di patate con costine di maiale

Primo


1. Iniziare la preparazione delle costine di maiale. Tritare finemente la cipolla, la carota, il sedano e l'aglio e farli soffriggere in una padella con un filo d'olio extravergine di oliva.
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Zitoni con broccoli e fagioli

Primo

1. Inizia lavando il broccoli e tagliandolo a pezzetti. Mettilo da parte.
2. Sbuccia gli spicchi d'aglio e tritali finemente. Taglia anche il peperoncino a pezzetti.
3. In una padella grande,...

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Risoni risottati

Primo

1. Inizia tritando finemente la cipolla e l'aglio e mettili a soffriggere in una pentola con un filo d'olio extravergine di oliva.
2. Aggiungi i risoni e fallo tostare per qualche minuto, mescola...

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