522. Roast-beef II

522. Roast-beef II

Questa seconda maniera di cuocere il _rosbiffe_ mi sembra che sia da preferirsi alla prima, perchè rimane più sugoso e più profumato. Dopo averlo infilato nello spiede, involtatelo in un foglio bianco non troppo sottile e bene imburrato con burro diaccio: legatelo alle due estremità onde resti ben chiuso e mettetelo al fuoco di carbone molto acceso. Giratelo e quando sarà quasi cotto strappate via la carta, salatelo e fategli prendere il colore. Tolto dal fuoco, chiudetelo tra due piatti e dopo dieci minuti servitelo.

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Panini integrali

Lievitato

1. In una ciotola grande, mescolare la farina integrale, il sale e lo zucchero.
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3. Aggiungere l'acqua con il ...

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Treccia con pesto e pomodorini

Lievitato

1. Iniziate preparando la pasta per pane seguendo le istruzioni sulla confezione. Lasciate lievitare per circa un'ora.
2. Nel frattempo, lavate i pomodorini e tagliateli a metà. Tritate fineme...

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Treccine soffici con gocce di cioccolato

Lievitato

1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
2. Aggiungere il burro fuso, le uova e il latte. Mescolare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
3. Aggiungere ...

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Ciambelle fritte

Lievitato


1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
2. Aggiungere il burro fuso e le uova, mescolando bene.
3. Aggiungere il latte poco alla volta, fino ad ottener...

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