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SICILIA- Arancino al pistacchio di Bronte DOP

Primo


1. Inizia preparando il risotto: trita finemente la cipolla e falla soffriggere in una pentola con un filo d'olio extravergine di oliva.

2. Aggiungi il riso e fallo tostare per qualche ...

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Orzotto ai ceci, alici e ricotta salata

Primo


1. In una pentola, soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con un filo d'olio extravergine di oliva.

2. Aggiungere l'orzo perlato e tostarlo per qualche minuto.

3. Aggiungere ...

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Bigoli all'ebraica

Primo

1. In una padella, far soffriggere la cipolla tritata e l'aglio in olio d'oliva.
2. Aggiungere le acciughe sott'olio, l'uvetta e i pinoli e far cuocere per qualche minuto.
3. Aggiungere la ca...

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Tortelli di patate e tonno

Primo

1. Lessare le patate in acqua salata, sbucciarle e schiacciarle con uno schiacciapatate.
2. Scolare il tonno dall'olio e sbriciolarlo con una forchetta.
3. In una ciotola unire le patate, il ...

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