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Arancini di riso venere

Antipasto


1. Inizia preparando il riso venere. Mettilo in una pentola con il doppio della sua quantità di acqua fredda e un pizzico di sale. Porta a ebollizione, poi abbassa la fiamma e lascia cuocere pe...

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Strudel salato con prosciutto, funghi e fontina

Antipasto

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Pulisci i funghi e tagliali a fettine sottili.
3. In una padella, fai rosolare i funghi con un filo d'olio extravergine di oliva per circa 10 minuti, finc...

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Frittelle al salame piccante

Antipasto


1. In una ciotola, mescolare la farina, l'uovo, il latte e il lievito fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Aggiungere il salame piccante tagliato a cubetti e mescolare bene.
3. Aggi...

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Frittelle di patate e asparagi

Antipasto

1. Pulire gli asparagi eliminando la parte legnosa e tagliarli a pezzetti.
2. Pelare le patate, tagliarle a cubetti e lessarle in acqua salata per circa 20 minuti.
3. In una padella far rosol...

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