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Involtini di melanzane con pure'

Antipasto

1. Tagliare le melanzane a fette sottili e grigliarle su entrambi i lati.
2. In una ciotola, mescolare la ricotta con il parmigiano, l'uovo, l'aglio tritato e il prezzemolo. Aggiustare di sale e ...

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Parigina napoletana

Antipasto


1. In una ciotola, mescolare la farina, il lievito e il sale. Aggiungere il burro morbido a pezzetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
2. Aggiungere lo zucchero e...

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Burratine ripiene

Antipasto


1. Tagliare il prosciutto crudo a cubetti e metterlo in una ciotola.

2. Tritare grossolanamente le noci e aggiungerle al prosciutto.

3. Aggiungere la rucola tritata e l'olio ex...

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Torta salata di melanzane

Antipasto


1. Iniziamo preparando la pasta brisée: in una ciotola mescoliamo la farina con il burro freddo a pezzetti, fino ad ottenere un composto sabbioso. Aggiungiamo l'uovo e impastiamo fino ad ottene...

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