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Gnocchi di carote

Primo

1. Pelare le carote e tagliarle a pezzi. Cuocerle in acqua bollente salata fino a quando saranno morbide.
2. Scolare le carote e passarle al setaccio o frullarle fino ad ottenere una purea.
3...

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Riso rosso pasticciato

Primo

1. In una pentola, fate soffriggere la cipolla tritata con il burro.
2. Aggiungete le carote, il sedano, il peperone e la zucchina tagliati a cubetti e fate cuocere per 10 minuti.
3. Aggiunge...

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Pasta e fagioli alla napoletana

Primo


1. Iniziate la preparazione della pasta e fagioli alla napoletana mettendo a bagno i fagioli cannellini in acqua fredda per almeno 12 ore.

2. Tritate finemente la cipolla, l'aglio, il s...

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Farfalle con crema di formaggio alle erbe e zucchine

Primo

1. Tagliare le zucchine a cubetti e farle rosolare in padella con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio intero.
2. Cuocere le farfalle in abbondante acqua salata.
3. Nel frattempo, togliere l...

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