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Torta salata cavolfiore e pancetta

Antipasto


1. Pulire il cavolfiore e tagliarlo a cimette. Cuocerlo in acqua bollente salata per circa 10 minuti, poi scolarlo e farlo raffreddare.

2. In una padella, far rosolare la pancetta con u...

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Croissant di mazzancolle

Antipasto


1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido con lo zucchero. Aggiungere l'uovo e mescolare bene.

2. In un'altra ciotola, setacciare la farina e unire il sale. Ag...

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Melanzane sott'olio

Antipasto

1. Lavare le melanzane e tagliarle a fette sottili.
2. Disporre le fette di melanzane su un canovaccio e cospargerle di sale. Lasciarle riposare per circa un'ora, in modo che perdano l'acqua in e...

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Polpette di amaranto

Antipasto


1. Iniziare la preparazione delle polpette di amaranto mettendo a cuocere l'amaranto in acqua bollente salata per circa 20 minuti.

2. Nel frattempo, tritare finemente la cipolla, l'agli...

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