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Fettuccine ai funghi e burrata

Primo


1. Iniziate pulendo i funghi e tagliandoli a fettine sottili. Tritate finemente la cipolla, l'aglio e il peperoncino.

2. In una padella capiente, fate scaldare un filo d'olio extravergi...

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Bavette con polpo e gamberi

Primo

1. Pulire il polpo eliminando gli occhi, il becco e le interiora. Tagliarlo a pezzi e sciacquarlo sotto acqua corrente.
2. In una padella capiente, far rosolare l'aglio e il peperoncino in olio e...

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Minestra con le castagne

Primo

1. Mettere le castagne in ammollo in acqua fredda per almeno 12 ore.
2. Scolare le castagne e metterle in una pentola con acqua fredda. Portare a ebollizione e cuocere per circa 30 minuti.
3....

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Gnocchi gratinati ai funghi

Primo


1. Pulire i funghi e tagliarli a pezzetti.
2. In una padella far rosolare l'aglio con un filo d'olio, aggiungere i funghi e farli cuocere per circa 10 minuti.
3. Sfumare con il vino bian...

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