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Polpo al vino - Chtapodi crasato

Antipasto


1. Iniziate la preparazione del polpo al vino pulendo il polpo e tagliandolo a pezzi.

2. In una pentola capiente, fate soffriggere l'aglio, la cipolla, la carota e il sedano tagliati a ...

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Brandacujun

Antipasto

1. Iniziare la preparazione del Brandacujun mettendo a bollire le patate in acqua salata per circa 30 minuti, finché non saranno morbide.
2. Nel frattempo, tagliare il baccalà a pezzi e met...

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Ricotta fritta

Antipasto


1. In una ciotola, mescolare la ricotta con le uova, la farina e il parmigiano grattugiato. Aggiungere sale e pepe a piacere.

2. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo. LEGGI

Burratine ripiene

Antipasto


1. Tagliare il prosciutto crudo a cubetti e metterlo in una ciotola.

2. Tritare grossolanamente le noci e aggiungerle al prosciutto.

3. Aggiungere la rucola tritata e l'olio ex...

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