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Gnocchetti di spinaci in salsa di taleggio

Primo

1. Lessare le patate con la buccia in acqua salata per circa 30 minuti, finché saranno morbide. Scolarle, pelarle e passarle allo schiacciapatate.
2. Lavare gli spinaci, lessarli in acqua boll...

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Risotto con gli asparagi

Primo

1. Pulire gli asparagi eliminando la parte finale più dura e tagliarli a rondelle.
2. In una pentola, far bollire il brodo vegetale e mantenere caldo.
3. In una padella, far soffriggere la...

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Gyoza cacio e pepe

Primo

1. In una ciotola, mescolare la farina con l'acqua tiepida fino a formare un impasto liscio. Coprire con un canovaccio e lasciare riposare per 30 minuti.
2. In una padella, tostare il pepe nero p...

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Lasagne con scampi pomodorini e pesto di fave

Primo


1. Iniziate preparando il pesto di fave: sbollentate le fave per qualche minuto, poi pelatele e mettetele in un mixer insieme a pinoli, basilico, prezzemolo, parmigiano, pecorino e un filo di ol...

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