503. Ranocchi in umido

503. Ranocchi in umido

Il modo più semplice è di farli con un soffritto di olio, aglio e prezzemolo, sale e pepe, e quando sono cotti, agro di limone. Alcuni, invece del limone, usano il sugo di pomodoro, ma il primo è da preferirsi. Non li spogliate mai delle uova che sono il meglio.

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Panino con polpette

Piatto unico


1. Preriscaldare il forno a 180°C.

2. Disporre le polpette su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno per circa 20 minuti.

3. Tagliare i panini a metà e to...

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Filetti di merluzzo al vapore con patate

Piatto unico

1. Pelare le patate e tagliarle a cubetti.
2. Mettere le patate in una pentola a vapore e cuocere per circa 10 minuti.
3. Aggiungere i filetti di merluzzo sulla pentola a vapore e cuocere per...

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Torta salata salmone e porri

Piatto unico

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Sbuccia e taglia i porri a rondelle sottili.
3. In una padella, fai soffriggere i porri con un filo d'olio extravergine di oliva per circa 10 minuti, fi...

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Fiocchi di neve al forno

Piatto unico


1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve ferma con un pizzico di sale.
3. In un'altra ciotola, sbattere i tuorli con lo zucc...

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