503. Ranocchi in umido

503. Ranocchi in umido

Il modo più semplice è di farli con un soffritto di olio, aglio e prezzemolo, sale e pepe, e quando sono cotti, agro di limone. Alcuni, invece del limone, usano il sugo di pomodoro, ma il primo è da preferirsi. Non li spogliate mai delle uova che sono il meglio.

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Polpette di verza

Secondo


1. Tagliare la verza a pezzetti e lessarla in acqua salata per circa 10 minuti. Scolarla e lasciarla raffreddare.

2. Nel frattempo, ammollare il pane raffermo in acqua fredda per qualch...

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Omelette zucchine e formaggio

Secondo


1. Lavare e tagliare a rondelle sottili la zucchina.
2. In una ciotola sbattere le uova con il formaggio grattugiato, il sale e il pepe.
3. Aggiungere le zucchine alle uova sbattute e me...

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Pollo alla birra

Secondo


1. Pulire il pollo e tagliarlo a pezzi.

2. Tritare finemente le cipolle, le carote e il sedano.

3. In una pentola capiente, far sciogliere il burro con l'olio d'oliva e aggiung...

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Arrosto alla panna

Secondo


1. Preriscaldare il forno a 180°C.

2. In una padella, far rosolare la carne di manzo con l'olio extravergine di oliva fino a quando sarà dorata su tutti i lati.

3. Aggiun...

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