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Vellutata di lattuga

Primo


1. Lavare e tagliare la lattuga a pezzi grossolani.
2. Sbucciare e tagliare la cipolla e la patata a cubetti.
3. In una pentola, far soffriggere la cipolla con un filo d'olio extravergin...

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Cremina di cavolini di Bruxelles e patate

Primo

1. Pulire i cavolini di Bruxelles eliminando le foglie esterne e il gambo. Tagliarli a metà e metterli da parte.
2. Pelare le patate e tagliarle a cubetti.
3. Tritare finemente la cipolla ...

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Risotto ai gamberi

Primo

1. Iniziare pulendo i gamberi, eliminando la testa e il carapace. Conservare le code dei gamberi per la preparazione del risotto.
2. In una pentola, far bollire il brodo vegetale e mantenerlo cal...

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Pasta fredda: mezze penne con mazzancolle e salmone affumicato

Primo

1. Inizia cuocendo le mezze penne in abbondante acqua salata, seguendo le istruzioni sulla confezione. Una volta cotte, scolale e passale sotto l'acqua fredda per fermare la cottura.
2. Nel fratt...

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