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Piadina romagnola fatta in casa

Antipasto

1. In una ciotola grande, mescolare la farina, il sale e il bicarbonato.
2. Aggiungere lo strutto e mescolare con le mani fino a quando il composto diventa sabbioso.
3. Aggiungere gradualment...

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Crostata salata di polenta

Antipasto

1. In una pentola, portare a bollore l'acqua con il sale e l'olio d'oliva.
2. Aggiungere la farina di polenta a pioggia, mescolando continuamente con una frusta per evitare la formazione di grumi...

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Struffoli salati

Antipasto

1. In una ciotola grande, mescolare la farina, le uova, il parmigiano grattugiato, il prosciutto cotto, il salame, il sale e il pepe nero fino a formare un impasto omogeneo.
2. Dividere l'impasto...

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Frittelle di zucchine croccanti

Antipasto

1. Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle sottili.
2. In una ciotola sbattere l'uovo con il sale, il pepe, l'aglio tritato e il prezzemolo.
3. Aggiungere la farina e il pangrattato e mesco...

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