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Pate' di maiale

Antipasto


1. Tritare finemente la pancetta, la cipolla, l'aglio, la carota e il sedano.
2. In una padella, far sciogliere il burro e aggiungere le verdure tritate e la pancetta. Far soffriggere per qu...

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Millefoglie di cotechino e lenticchie

Antipasto


1. Iniziate la preparazione delle lenticchie: mettetele in ammollo in acqua fredda per almeno 2 ore.

2. Tritate finemente la carota, la cipolla, il sedano e l'aglio e fateli soffriggere...

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Ciambelle salate alle zucchine

Antipasto

1. Lavare e tagliare le zucchine a cubetti piccoli.
2. In una padella, farle saltare con un filo d'olio, sale e pepe per circa 10 minuti, finché saranno morbide.
3. In una ciotola, mescolare...

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Fagioli bianchi con cipolle e zafferano

Antipasto

1. Mettere i fagioli bianchi in ammollo per una notte intera.
2. Il giorno dopo, scolare i fagioli e metterli in una pentola con acqua fredda.
3. Portare a ebollizione e cuocere per circa 1 o...

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