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Mini tatin ai carciofi e acciughe

Antipasto


1. Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e tagliando la punta. Tagliarli a metà e poi a fettine sottili. Metterli in una ciotola con acqua e limone per evitare che anneriscan...

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Sfoglie di patate con crauti e carne di maiale affumicata

Antipasto


1. Pelate le patate e tagliatele a fette sottili. Cuocetele in acqua salata per circa 10 minuti, poi scolatele e lasciatele raffreddare.

2. Tritate finemente la cipolla e fatela rosolar...

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Pittole

Antipasto


1. In una ciotola grande, mescolare la farina, il lievito, il sale e lo zucchero.

2. Aggiungere gradualmente l'acqua tiepida e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.<...

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Sfoglie classiche amatriciana

Antipasto


1. In una ciotola, mescolare la farina con le uova e il sale fino ad ottenere un impasto omogeneo. Lasciare riposare per 30 minuti.

2. Stendere la pasta con un mattarello fino ad ottene...

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