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Mezze lune ripiene di pesto, patata e mozzarella

Primo

1. Inizia lessando la patata in acqua salata. Una volta cotta, schiacciala con una forchetta e lasciala raffreddare.
2. Prepara la pasta fresca: su una spianatoia versa la farina a fontana e al c...

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Pasta fredda al tonno

Primo

1. Inizia cuocendo la pasta in abbondante acqua salata, seguendo le istruzioni sulla confezione. Una volta cotta, scolala e lasciala raffreddare.
2. Nel frattempo, taglia a cubetti i pomodorini, ...

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Pappa al pomodoro estiva

Primo


1. Iniziate lavando i pomodori e tagliandoli a cubetti. Tritate finemente la cipolla, l'aglio e il peperoncino.

2. In una pentola capiente, fate soffriggere la cipolla, l'aglio e il pep...

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Zuppa cuata o zuppa gallurese

Primo


1. Tagliare il pane carasau a pezzi e metterlo a bagno nel brodo di carne per circa 30 minuti.

2. In una padella, far soffriggere la cipolla tritata, l'aglio, il rosmarino, il timo e il...

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