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Strozzapreti con pesto di fave e gamberi

Primo


1. Iniziate pulendo i gamberi, eliminando la testa e il carapace. Mettete da parte le code dei gamberi.

2. In una padella antiaderente, fate rosolare lo spicchio d'aglio con un filo d'o...

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Penne al ragu' di trippa

Primo

1. Iniziate pulendo la trippa, eliminando eventuali parti dure e lavandola accuratamente sotto acqua corrente. Tagliatela a strisce sottili e mettetela da parte.
2. Tritate finemente la cipolla, ...

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Gnocchi gratinati ai 4 formaggi e crema di peperoni gialli

Primo


1. Iniziamo preparando la crema di peperoni gialli. Laviamo i peperoni, tagliamoli a cubetti e mettiamoli in una padella con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio. Cuociamo a fuoco medio per cir...

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Maccheroni con sugo di verdure e pesce

Primo

1. Iniziate preparando le verdure: lavate e tagliate a cubetti le carote, il sedano, il peperone e la zucchina. Tritate finemente la cipolla e l'aglio.
2. In una padella capiente, fate soffrigger...

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