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Crepes con speck e castagne

Primo

1. In una ciotola, mescolare la farina con le uova e il latte fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Aggiungere il sale e mescolare nuovamente.
2. Lasciare riposare l'impasto per circa 3...

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Minestra di riso con porri e patate

Primo


1. Pulire i porri e tagliarli a rondelle sottili.
2. Pelare le patate e tagliarle a cubetti.
3. In una pentola, far soffriggere i porri con l'olio d'oliva per qualche minuto.
4. Aggi...

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Strozzapreti con sugo di melanzane, porcini e salsiccia

Primo


1. Tagliare le melanzane a cubetti e metterle in una ciotola con acqua e sale per 30 minuti.

2. Nel frattempo, pulire i funghi porcini e tagliarli a pezzetti.

3. In una padella...

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Pici con ragu' di salsiccia

Primo

1. Iniziate preparando il ragù di salsiccia. Tritate finemente la cipolla, l'aglio, la carota e il sedano e fateli soffriggere in una padella con olio extravergine d'oliva.
2. Aggiungete la sals...

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