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Minestra mariconda

Primo

1. Mettere i fagioli in ammollo in acqua fredda per una notte intera.
2. Scolare i fagioli e metterli in una pentola con il brodo vegetale, la cipolla, le carote, il sedano, la patata, la zucchin...

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Minestra di pasta ceci e broccoli

Primo


1. Iniziare lavando il broccoli e tagliandolo a pezzetti. Tritare finemente la cipolla e l'aglio.

2. In una pentola capiente, far soffriggere la cipolla e l'aglio con un filo d'olio ext...

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Sformatino di riso

Primo


1. In una pentola, portare a bollore il latte con il burro e un pizzico di sale.
2. Aggiungere il riso e cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
3. Una v...

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Tortelli di zucca burro e salvia

Primo


1. Tagliare la zucca a cubetti e cuocerla al forno a 180°C per circa 30 minuti, finché non risulta morbida.

2. Schiacciare la zucca con una forchetta e aggiungere il parmigiano grattu...

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