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Insalata di zucchine alla menta e basilico

Antipasto


1. Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle sottili con l'aiuto di una mandolina o di un coltello affilato.

2. In una ciotola grande, preparare la marinata: spremere il succo di un lim...

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Zuppetta di cozze al pomodoro

Antipasto


1. Pulire le cozze sotto l'acqua corrente e metterle da parte.
2. In una padella capiente, far soffriggere la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino con un filo d'olio.
3. Aggiungere ...

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Mousse di Melanzane

Antipasto


1. Preriscaldare il forno a 200°C. Tagliare le melanzane a metà per il lungo e adagiarle su una teglia rivestita di carta da forno.

2. Cuocere le melanzane in forno per circa 20-2...

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Sarde a beccafico

Antipasto

1. Pulire le sarde eliminando la testa, le interiora e la lisca centrale. Lavare bene e asciugare.
2. In una padella, tostare i pinoli e farli raffreddare.
3. In una ciotola, ammollare l'uvet...

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