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Raviolone allo stracotto

Primo


1. Iniziamo preparando la pasta: su una spianatoia setacciamo la farina e formiamo una fontana al centro. Aggiungiamo le uova e impastiamo fino ad ottenere un composto liscio ed elastico. Avvolg...

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Gnocchi di formaggio

Primo


1. Lessare le patate con la buccia in acqua salata per circa 30 minuti, finché non saranno morbide.
2. Scolare le patate e pelarle ancora calde, poi passarle allo schiacciapatate.
3. ...

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Spaghetti al limone e gamberi

Primo

1. Inizia pulendo i gamberi, eliminando la testa e il carapace. Metti da parte.
2. Cuoci gli spaghetti in abbondante acqua salata.
3. In una padella, fai sciogliere il burro con un filo d'oli...

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Mummie di pasta

Primo


1. Iniziate preparando il sugo: tritate finemente la cipolla, la carota e il sedano e fateli soffriggere in una padella con un filo d'olio. Aggiungete poi gli spicchi d'aglio e i pomodori pelati...

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