542. Pollo in porchetta

542. Pollo in porchetta

Non è piatto signorile, ma da famiglia. Riempite un pollo qualunque con fettine di prosciutto grasso e magro, larghe poco più di un dito, aggiungete tre spicchi d'aglio interi, due ciocchettine di finocchio e qualche chicco di pepe. Conditelo all'esterno con sale e pepe e cuocetelo in cazzaruola con solo burro e fra due fuochi. Al tempo delle salsicce potete sostituire queste al prosciutto introducendole spaccate per il lungo.

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Brownies velocissimi

Dolce

1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. In una ciotola, sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria insieme al burro.
3. In un'altra ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottene...

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Raffiuoli

Dolce


1. In una ciotola, mescolare la farina con lo zucchero, le mandorle tritate e la scorza grattugiata del limone.
2. Aggiungere le uova e il vino bianco e impastare fino ad ottenere un compost...

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Pancake al cacao

Dolce

1. In una ciotola, setacciare la farina, il cacao, il lievito e il sale. Aggiungere lo zucchero e mescolare.
2. In un'altra ciotola, sbattere l'uovo con il latte e l'olio.
3. Versare il compo...

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Zuccotto di colomba

Dolce


1. Tagliare la colomba a fette sottili e rivestire uno stampo a forma di zuccotto con le fette, in modo da coprire completamente il fondo e i bordi.
2. In una ciotola, montare la panna con l...

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