265. Pollo colle salsicce

265. Pollo colle salsicce

Tritate minutamente mezza cipolla e mettetela in una cazzaruola con un pezzetto di burro e quattro o cinque fettine di prosciutto larghe un dito. Sopra questi ingredienti ponete un pollo intero, conditelo con pepe e poco sale e mettetelo al fuoco. Fatelo prender colore da tutte le parti e quando la cipolla sarà tutta strutta, bagnatelo con brodo o con acqua e aggiungete tre o quattro salsicce intere fatte di fresco; lasciate cuocere a lento fuoco procurando che in ultimo resti dell'umido.

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Insalata di avocado

Antipasto


1. Tagliare l'avocado a metà, rimuovere il nocciolo e tagliare la polpa a cubetti.
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3. In una ciotola, unire l'avocado, ...

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Focaccine filanti

Antipasto

1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida insieme allo zucchero.
2. Aggiungere la farina e il sale e impastare fino ad ottenere un composto liscio ed elastico.
3. C...

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Torta salata soffice

Antipasto


1. In una ciotola, sbattere le uova con il formaggio grattugiato, il prosciutto cotto a dadini, il latte, il sale e il pepe.

2. Aggiungere la farina e il lievito setacciati e mescolare ...

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Insalata con code di gamberi, asparagi, sedano e indivia belga

Antipasto


1. Pulire le code di gamberi e lessarle in acqua salata per 3-4 minuti. Scolarle e lasciarle raffreddare.

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