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Coniglio ripieno arrosto

Secondo

1. Prendere il coniglio e svuotarlo della sua interiora, lasciando solo la carne.
2. In una ciotola, mescolare la carne macinata di maiale, la pancetta tritata, l'uovo, il parmigiano grattugiato,...

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Coniglio alle noci

Secondo

1. Pulire il coniglio e tagliarlo a pezzi.
2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli soffriggere in una padella con olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere i pezzi di coniglio e far...

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Polpette di tonno e ricotta con peperoni

Secondo

1. In una ciotola, sbriciolare il tonno e unirlo alla ricotta. Aggiungere l'uovo, il pangrattato, l'aglio tritato e il prezzemolo. Mescolare bene e aggiustare di sale e pepe.
2. Tagliare i pepero...

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Baccala' mantecato

Secondo

1. Iniziare mettendo il baccalà in una pentola con acqua fredda e portare a ebollizione. Scolare l'acqua e ripetere l'operazione per almeno tre volte, in modo da eliminare il sale in eccesso.
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