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Strozzapreti con cuori di carciofo, crudo e panna

Primo


1. Pulire i cuori di carciofo, eliminando le foglie esterne più dure e tagliandoli a spicchi sottili.
2. In una padella, far rosolare lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine d...

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Spaghetti al sugo di cicale in rosso

Primo

1. In una pentola, far bollire abbondante acqua salata per cuocere gli spaghetti.
2. In una padella, far soffriggere la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino in olio extravergine d'oliva.
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Zuppa di porri e patate

Primo


1. Pulire i porri eliminando la parte verde e tagliandoli a rondelle sottili.
2. Pelare le patate e tagliarle a cubetti.
3. Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
4. In una pentola ...

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Crema di zucca

Primo


1. Tagliare la zucca a cubetti, la patata a pezzetti e la cipolla a fettine sottili.
2. In una pentola, far sciogliere il burro e aggiungere la cipolla. Farla appassire per qualche minuto. LEGGI