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Quadrotti di sfoglia con pesto e gamberetti

Antipasto


1. Preriscalda il forno a 200°C.

2. Srotola la pasta sfoglia e tagliala in 16 quadrati uguali.

3. Disponi i quadrati di pasta su una teglia rivestita di carta forno.
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Bigne' salati con crema di Grana Padano

Antipasto

1. In una pentola, portare a ebollizione l'acqua, il latte, il burro e un pizzico di sale.
2. Aggiungere la farina tutta in una volta e mescolare energicamente con una spatola fino a quando l'imp...

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Melanzane fritte farcite con scamorza

Antipasto


1. Tagliare le melanzane a fette spesse circa 1 cm e salarle leggermente. Lasciarle riposare per 10 minuti per far uscire l'acqua in eccesso.

2. Tagliare la scamorza a cubetti.

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Zuppa di fagioli con riso e tortillas del nicaragua

Antipasto


1. Mettere i fagioli in ammollo in acqua fredda per tutta la notte.

2. Scolare i fagioli e sciacquarli sotto acqua corrente.

3. Tritare finemente la cipolla, l'aglio e il peper...

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