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Omelette di verdure

Piatto unico


1. Lavare e tagliare a cubetti la zucchina, il peperone e la cipolla.
2. In una padella antiaderente, far soffriggere le verdure con un filo d'olio extravergine di oliva per circa 5 minuti.<...

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Terrine gratinate di polenta e funghi porcini

Piatto unico


1. In una pentola, portare a bollore l'acqua salata e versare a pioggia la farina di mais, mescolando continuamente con una frusta per evitare la formazione di grumi. Aggiungere il burro e conti...

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Pasta fredda pesto e zucchine

Piatto unico


1. Iniziate la preparazione del pesto: lavate il basilico e asciugatelo con cura. Sbucciate lo spicchio d'aglio e mettetelo nel mixer insieme ai pinoli, al parmigiano e al pecorino grattugiati. ...

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Peperoni ripieni di ricotta, melanzane e pinoli

Piatto unico


1. Tagliare le melanzane a cubetti e farle saltare in padella con un cucchiaio di olio extravergine d'oliva e uno spicchio d'aglio tritato. Aggiungere i pinoli e il prezzemolo tritato e far cuoc...

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