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Lumache di san giovanni

Secondo

1. Iniziate pulendo le lumache: lavatele accuratamente sotto l'acqua corrente e lasciatele a bagno in acqua e aceto per almeno un'ora.
2. Tritate finemente la cipolla, l'aglio, la carota e il sed...

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Faraona al forno ripiena ai funghi porcini

Secondo


1. Iniziate la preparazione della faraona al forno ripiena ai funghi porcini con la marinatura. Pulite e tagliate a pezzi grossolani la carota, il sedano e la cipolla. Tritate l'aglio e mettetel...

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Flan di Grana con funghi finferli

Secondo


1. In una ciotola, mescolare il Grana Padano grattugiato con la panna fresca e le uova. Aggiungere sale e pepe a piacere e mescolare bene.

2. Versare il composto in 4 stampini da flan p...

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Parmigiana di melanzane, la mia versione

Secondo

1. Tagliare le melanzane a fette di circa 1 cm di spessore e salarle. Lasciarle riposare per almeno 30 minuti per far uscire l'acqua in eccesso.
2. In una padella, far soffriggere la cipolla e l'...

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