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Scrippelle

Antipasto

1. In una ciotola, sbattere le uova con il latte e un pizzico di sale.
2. Aggiungere la farina poco alla volta, continuando a mescolare con una frusta, fino ad ottenere un composto liscio e omoge...

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Calzoni in padella

Antipasto

1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida con lo zucchero.
2. Aggiungere la farina e il sale e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Lasciare lievitar...

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Crostini piccanti ai totani

Antipasto


1. Tagliare i totani a pezzetti e metterli in una padella con un filo d'olio, l'aglio e il peperoncino tritati finemente. Cuocere a fuoco medio per 5-7 minuti, finché i totani saranno dorati....

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Telline al pomodoro

Antipasto

1. Pulire le telline sotto l'acqua corrente fredda e lasciarle a bagno in acqua salata per almeno un'ora.
2. In una padella, far soffriggere l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine di oli...

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