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Carciofi ripieni

Piatto unico


1. Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e tagliando la parte superiore. Rimuovere la barba interna con un cucchiaino e metterli a bagno in acqua e limone per evitare che an...

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Piadina melanzane, scamorza e pico de gallo

Piatto unico


1. In una ciotola, mescolare la farina con il sale e l'acqua fino ad ottenere un impasto omogeneo. Lasciare riposare per 10 minuti.

2. Nel frattempo, tagliare la melanzana a fette sotti...

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Fiori di zucca ripieni al forno

Piatto unico


1. Iniziamo la preparazione dei fiori di zucca ripieni al forno lavando delicatamente i fiori e asciugandoli con cura.

2. Prepariamo il ripieno: in una ciotola mescoliamo la ricotta con...

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Crostata salata rustica alla birra

Piatto unico


1. In una ciotola, mescolare la farina con il burro freddo a cubetti e il sale, fino ad ottenere un composto sabbioso. Aggiungere l'uovo e la birra e impastare fino ad ottenere una palla liscia....

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