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Torta rustica salata

Antipasto


1. In una ciotola, mescolare la farina con il sale. Aggiungere il burro freddo a cubetti e lavorare con le mani fino a ottenere un composto sbriciolato. Aggiungere l'uovo e impastare fino a form...

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Zucchine ripiene vegetariane

Antipasto

1. Tagliare le zucchine a metà per il lungo e svuotarle con un cucchiaino, lasciando circa 1 cm di spessore.
2. Tritare finemente la cipolla, l'aglio, i peperoni e la carota.
3. In una pad...

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Fagottini di bieta

Antipasto

1. Pulire le bietole e lessarle in acqua bollente salata per circa 10 minuti. Scolarle e strizzarle bene per eliminare l'acqua in eccesso.
2. Tritare le bietole e metterle in una ciotola insieme ...

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Involtino di melanzane alla parmigiana

Antipasto


1. Tagliare le melanzane a fette sottili e grigliarle su entrambi i lati. Metterle da parte.

2. In una padella, far soffriggere l'aglio in olio extravergine di oliva. Aggiungere la pass...

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