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Minestra con miso, pollo e verdure

Primo

1. Tagliare il petto di pollo a cubetti e metterlo da parte.
2. Tagliare la cipolla, le carote, il sedano, la zucchina e i peperoni a cubetti.
3. In una pentola capiente, scaldare l'olio d'ol...

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Tortellini bolognesi

Primo

1. Preparare la pasta: impastare la farina con le uova fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico. Avvolgere la pasta in pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minu...

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La gricia

Primo

1. In una pentola capiente, portare a bollore abbondante acqua salata e cuocere gli spaghetti al dente.
2. Nel frattempo, tagliare il guanciale a cubetti e farlo rosolare in una padella antiadere...

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Spaghettini con la colatura di alici

Primo

1. In una pentola capiente, portare a bollore abbondante acqua salata.
2. Nel frattempo, in una padella, far rosolare l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere l...

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