354. Piccione coi piselli

354. Piccione coi piselli

Vogliono dire che la miglior morte dei piccioni sia in umido coi piselli. Fateli dunque in umido con un battutino di cipolla, prosciutto, olio e burro collocandovi i piccioni sopra, bagnandoli con acqua o brodo quando avranno preso colore da tutte le parti per finirli di cuocere. Passatene il sugo, digrassatelo e nel medesimo cuocete i piselli co' quali contornerete i piccioni nel mandarli in tavola.

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Melonpan

Lievitato


1. In una ciotola grande, mescolare la farina, lo zucchero e il lievito secco. Aggiungere l'uovo e il latte tiepido e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.

2. Aggiungere il b...

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Pane al cioccolato

Lievitato


1. In una ciotola grande, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.

2. Aggiungere il burro fuso, il latte e le uova. Mescolare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo. LEGGI

Cornetti al mascarpone

Lievitato


1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale. Aggiungere il burro morbido a pezzetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.

2. Aggiun...

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Cucciddato

Lievitato

1. In una ciotola grande, mescolare la farina, lo zucchero e il lievito.
2. Aggiungere lo strutto e le uova, mescolando bene.
3. Aggiungere il latte poco alla volta, fino a ottenere un impast...

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