354. Piccione coi piselli

354. Piccione coi piselli

Vogliono dire che la miglior morte dei piccioni sia in umido coi piselli. Fateli dunque in umido con un battutino di cipolla, prosciutto, olio e burro collocandovi i piccioni sopra, bagnandoli con acqua o brodo quando avranno preso colore da tutte le parti per finirli di cuocere. Passatene il sugo, digrassatelo e nel medesimo cuocete i piselli co' quali contornerete i piccioni nel mandarli in tavola.

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Tronchetto di Natale

Dolce


1. Preriscalda il forno a 180°C e foderare una teglia rettangolare con carta da forno.

2. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.

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Crostata senza uova

Dolce

1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero e il lievito.
2. Aggiungere il burro freddo tagliato a cubetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungere ...

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Biscotti con le noci

Dolce

1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero e il lievito.
2. Aggiungere il burro morbido e l'uovo e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungere le noci tritate e im...

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Torta caprese

Dolce


1. Iniziate sciogliendo il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde.

2. In una ciotola, mescolate le mandorle tritate con lo zucchero.

3. Aggiungete il burro fuso e mes...

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