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Pasta con funghi

Primo

1. Inizia pulendo i funghi e tagliandoli a fettine sottili.
2. In una padella, fai soffriggere l'aglio, la cipolla e il peperoncino con un po' di olio d'oliva.
3. Aggiungi i funghi e fai cuoc...

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Risotto con cavolfiore, salsiccia e brie

Primo


1. Tagliare il cavolfiore a cimette e cuocerlo in acqua bollente salata per 5 minuti. Scolarlo e tenerlo da parte.

2. In una padella antiaderente, rosolare la cipolla tritata con un fil...

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Zuppa di castagne

Primo


1. Iniziare la preparazione della zuppa di castagne lavando le castagne e incidendo la buccia con un coltello. Cuocerle in acqua bollente per circa 10 minuti, poi scolarle e pelarle.

2....

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Zuppa di trippa

Primo


1. Iniziare la preparazione della zuppa di trippa lavando bene la trippa sotto acqua corrente e tagliandola a strisce sottili.

2. In una pentola capiente, far soffriggere la cipolla, l'...

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