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Carne tricolore

Antipasto

1. Tagliare il filetto di manzo a fette sottili e metterlo da parte.
2. Tagliare i peperoni a strisce e la cipolla a fette sottili.
3. In una padella grande, scaldare l'olio d'oliva e aggiung...

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Polpette di pane

Antipasto


1. Tagliare il pane a cubetti e metterlo in una ciotola. Aggiungere le uova, il parmigiano grattugiato, l'aglio tritato e il prezzemolo. Mescolare bene il tutto.

2. Aggiungere sale e pe...

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Acciughe au zemen

Antipasto


1. Iniziate lavando le acciughe sotto acqua corrente per eliminare l'olio in eccesso. Asciugatele con carta assorbente e mettetele da parte.

2. In una padella antiaderente, fate scaldar...

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Mousse di pomodoro

Antipasto


1. Lavare i pomodori e tagliarli a pezzi grossolani.
2. In una padella, far rosolare l'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere i pomodori e farli cuocere per circa ...

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