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Cordon bleu di melanzane

Secondo

1. Tagliare le melanzane a fette spesse circa 1 cm e salarle leggermente. Lasciarle riposare per 30 minuti per far uscire l'acqua in eccesso.
2. Asciugare le fette di melanzane con della carta as...

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Fegato alla veneziana

Secondo

1. Pulire il fegato eliminando le parti grasse e le pellicine. Tagliarlo a fette sottili e metterlo da parte.
2. Affettare le cipolle sottilmente.
3. In una padella grande, far sciogliere il ...

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Polpette fritte rustiche

Secondo


1. In una ciotola, mescolare la carne macinata con l'uovo, il pangrattato, il parmigiano grattugiato, l'aglio tritato e il prezzemolo. Aggiungere sale e pepe a piacere e mescolare bene.

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Pollo ubriaco

Secondo


1. Pulire il pollo e tagliarlo a pezzi.

2. In una casseruola, far rosolare l'aglio e la cipolla tritati finemente con l'olio extravergine di oliva.

3. Aggiungere le carote e il...

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